Igazi brunch reggeli ez a gombás tojás, amihez túlzottan nagy előkészületekre sincs szükség, mégis egy különleges fogással tudjuk elkápráztatni a családot egy hétvégi reggeli alkalmával.
Ha nem sikerül ilyen nagy szelet gombákat vásárolnotok, akkor a hagyományos csiperke gomba is megfelel, ezzel csak extrább lesz a látvány.
a tálaláshoz:
A csiperke szeletekre pár csepp szójaszószt cseppentünk, majd egy kevés olajon megpirítjuk mindkét oldalukat. Amikor már a második oldalt pirítjuk, mellé dobjuk a felkarikázott újhagymát és ezt is megdinszteljük. Ráütjük a tojásokat és pár perc után lefedve készre sütjük. Pirítós kenyérrel és friss zöldségekkel tálaljuk.
