Biztos vagyok benne, hogy sok gyerkőc Mikulás csomagjába kerül a jövő héten Dörmi mackó, a mi gyerekeink is kapni fognak, mert sokszor a rohanásban igencsak jól jön ez a gyors, kocsiban is megehető harapnivaló. Azonban, ha van egy kicsivel több időm, mint elmenni a boltba, akkor a különböző formájú szilikon formáimban kísérleteztem ki ennek a házi változatát.
Pihe-puha, nyilván nem tartalmaz tartósítószert, és tudom mi van benne, egy uzsonnás dobozban pedig ezt is magammal tudom vinni, amikor elindulok a délutáni anyataxi körömre.
a tészta egyharmadába:
A margarint habosra keverjük a porcukorral, majd egyenként hozzá keverjük a tojásokat. Belekeverjük a kókuszreszeléket, a darált mandulát és a sütőporral elkevert lisztet. A tészta egyharmadát külön szedjük, amihez jöhet a kakaó és a tej, hogy ne legyen túl tömör a kakaótól.
A szilikonos sütőforma aljában elosztjuk a „sima” tésztát, majd a tetejére kanalazzuk a kakaósat. Elég masszív ahogy, hogy ne folyjon össze a két réteg, de a végeredmény nagyon puha lesz. Előmelegített, légkeveréses sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
