Falafel AirFryer-ben sütve

Régóta vágytam már egy Air Fryer-re, ami megkönnyítheti az életemet a konyhában, így nagyon örültem a Vitapur Infinity Pro gépének. Egyszerűen lenyűgöző volt számomra, hogy ezt a falafeles pita szendvicset, milyen hamar elkészítettem benne, a golyóknak elegendő volt mindössze 12 perc hogy kívül ropogósra süljenek, miközben belül puhák maradnak.
 
A forró levegős sütőnek köszönhetően, pár perc alatt süthetünk benne rántott ételeket zsiradék használata nélkül,süteményeket, de 30 perc alatt egy egész ebéd is elkészülhet, a 3,5 literes kosarának köszönhetően jó nagy adagban, és a használata is nagyon egyszerű, így legközelebb biztosan a gyerekekkel használom majd valami finomsághoz.

Hozzávalók:

a falafelhez:

  • 25 dkg csicseriborsó (konzerv)
  • fél fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 1 evőkanál Fűszerész fasírt fűszerkeverék
  • 3 evőkanál víz
  • 2 evőkanál liszt

az összeállításhoz:

  • friss zöldsaláta
  • paradicsom
  • uborka
  • 1 dl joghurt 1 gerezd áttört fokhagymával elkeverve
  • 4 evőkanál humusz
  • 4 pita

Elkészítési idő:

30 perc + pihentetés

Sütési hőfok:

200 °

Elkészítés:

A falafelhez finomra aprítjuk a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet, majd egy késes aprítóban összedaráljuk. Ekkor jöhet hozzá a lecsepegtetett, leöblített és szárazra törölt csicseriborsó, a fűszer, valamint a víz. Még egyszer összedaráljuk, majd legvégül a lisztet is belekeverjük és 20-30 percre hűtőbe tesszük.

Ezidő alatt a joghurtot kikeverjük az áttört fokhagymával, előkészítjük a humuszt (házi készítésű verzióhoz receptet ITT találsz), felaprítjuk a zöldségeket.

A masszából nedves kézzel golyókat formálunk (nagyjából 20 darabot), melyeket az AirFryer edényébe helyezünk. Nem szükséges sem sütőpapír, sem bármilyen zsiradék, ebben épp ez a tökéletes. 200 fokon 12 perc alatt kívül roppanósra, belül puhára sülnek a falafelek.

A pitákat belül vékonyan megkenjük humusszal, belehalmozzuk a zöldségeket és a falafel golyókat (érdemes félbe vágni őket, úgy könnyebben ehető majd a szendvics), meglocsoljuk a joghurttal és már ehetjük is.

Oszd meg ismerőseiddel!

Vélemény, hozzászólás?

Több recept: