Ez az a keksz, amit idén már négyszer elkészítettünk, mert ha a gyerekeknek este 6-kor jut eszükbe, hogy szeretnének sütni valamit, erre akkor is van idő. Legelőször gyömbérrel készítettük, de azóta próbáltuk már mézeskalács fűszerrel, illetve fahéj és szegfűszeg kombinációval, mindegyik szuper volt, variáljátok kedvetek szerint. Ami pedig szinte szuper, hogy kekszpecséttel remekül mintázható, mi is ilyennel készítettük.
Hozzávalók 2 tepsi kekszhez:
18 dkg liszt
12 dkg puha margarin
6 dkg cukor
2 tk. őrölt gyömbér (ez bármire lecserélhető, például őrölt fahéjra, őrölt szegfűszegre, vagy mézeskalácsfűszerre)
2 tojássárgája
Az összes hozzávalót gyors mozdulatokkal alaposan összegyúrjuk, majd 3-4 mm vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd 190 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
