Tudom, furcsának tűnhet, de nálunk még mindig van itthon húsvéti sonka és tojás, de természetesen ez a recept nem csak maradékokból készíthető el. Tavaly is készítettem egy hasonló maradékmentést, de az inkább darabosabb, salátás állagú lett, ez valóban szendvicsre kenhető krém és természetesen mint most nálunk mindenbe, ebbe is került medvehagyma. Legkönnyebben egy késes aprítóval tudjátok elérni ezt a krémes állagot, amennyiben nincs ilyenetek, próbálkozzatok botmixerrel.
Hozzávalók:
20 dkg főtt sonka
3 keményre főtt tojás
10 levél medvehagyma
2 ek. tejföl
2 tk. mustár
2 tk. majonéz
1 kk. ecetes torma
só, bors
Elkészítési idő: 15 perc
Előveszem a késes aprítót, mert mindent ebbe fogok beletenni. Felkockázom a sonkát és a tojásokat, majd jöhet rá a megmosott és felcsíkozott medvehagyma. Ezután jönnek a nedves összetevők, mint a tejföl, a mustár, a majonéz és a torma, ezekkel tudtok állítani a krémességén, majd fűszerezem sóval és borssal, de a sóval csak óvatosan, hiszen a sonka is jó esetben kicsit sós. Ráhelyezem az aprító fedelét, és pár percet hagyom dolgozni, majd pirítós kenyéren már tálalom is a sonkakrémet.
