Tojáskrém mikrozöldségekkel tönkölybúzakiflin

Biztos sokatoknak okoz fejtörést a hétköznapokban, hogy mit is csomagoljunk a gyerekek uzsonnás dobozába, vagy, hogy mit együnk reggelire-vacsorára a néha már unalmas vaj-sonka-sajt kombináción felül. Ilyenkor jön jól néhány olyan házilag elkészíthető szendvicskrém, melyeket változatosan variálhattok és egy-egy szendvicsbe kenhettek, belecsempészve mellé néhány zöldséget. 

Bevallom őszintén nekem ezt a „csempészést” még gyakorolnom kell, mert mindig kiszúrják a turpisságot, de azért igyekszem. Terveim szerint minden héten megosztok Veletek valamilyen „uzsis dobozos” tippet, hogy a „sima” szendvicsen felül mást is tudjunk csomagolni a gyerekeknek, akár olyanokat is, amikből például meg lehet egyszerre többet is sütni és le tudjátok fagyasztani, így a következő napokban/héten elég csak este onnan elővenni. Jól hangzik ugye? 

Most pedig jöjjön ez a villámgyors tojáskrém recept, melyet tavasszal majd medvehagymával is megbolondíthattok. A csodás sárgájú, szép nagy tojásokat, valamint az elősütött tönkölykifliket a Gerecse Szatyorból szereztem be, melyeket ha pár percre betesztek a sütőbe, olyan, mintha most érkeztek volna frissen a pékségből.

Hozzávalók 6-8 személyre:

5 db M-es méretű tojás

½ fej vöröshagyma

3 ek. puha margarin

½ ek. mustár

1 ek. tejföl

1 ek. majonéz

1 kk. só

½ kk. őrölt bors

1 ek. aprított petrezselyem (szárított is lehet)

6 BIO élesztő nélküli tönkölybúza kifli

½ doboz mikrozöldség mix vagy bármilyen csíra

 

A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, megpucoljuk, és kislyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáreszeljük a vöröshagymát is, majd villával hozzádolgozzuk a puha margarint, a mustárt, a tejfölt és a majonézt, valamint fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemmel.

A kifliket megkenjük a tojáskrémmel, ráhalmozzuk a mikrozöldségeket, vagy ízlés szerint bármilyen más zöldséget és már ehetjük is.

 

További receptek:

Csokoládépuding házilag

Húsvét és Mikulás előtt mindig elkészítem ezt a desszertet, mielőtt beérkezik az újabb csokiadagja a gyerekeknek. Mivel közeledik Húsvét, így azt hiszem a Mikulás figurákat

Olaszos paradicsomleves

#19 Ahogy ígértem itt van az olaszos paradicsomleves receptje is. Számtalan verziót találunk ehhez is az interneten és különféle szakácskönyvekben, most jöjjön az én verzióm,

Szilvás lepény

Az ősz nem múlhat el szilvás sütemény nélkül. Szeretem a klasszikus pitét, a krémes töltelékes szépen díszített verziót, de ha csak gyorsan vágyok valamilyen könnyű

Olajbogyós, napraforgós kenyér

A kenyér ünnepén, mivel ezt a napot nyaralással töltjük, ahol nincs sütő, nekem nem sikerül kenyeret sütnöm, de az elmúlt időszakban több új receptet is