Rakott kel

Egy 21 napos egészségtudatos életmód kihívás keretében hétről-hétre haladtunk az egyre tartalmasabb ételek felé, és az első heti krémlevesek, valamint főzelékek után a második héten megérkeztek a rakott ételek, amiket én nagyon kedvelek.

Itt az oldalamon is sok ilyet találtok, igaz most a szokásos besamelt görög joghurtra kellett cserélni, de higgyétek el, így is igazán finom volt. Ez egy elég nagy adag, de a jó hír, hogy remekül fagyasztható, így ha a felét eszitek meg ezen a héten, jövő hétre már ott várhat a mélyhűtőben egy kész ebéd.

Tervezzetek mindig előre, és egyetek finomakat!

Hozzávalók 4-6 személyre:

  • 1 közepes fej kelkáposzta (kb. 80-90 dkg)
  • 3 szál újhagyma/1 vöröshagyma
  • 50 dkg pulyka darált hús
  • 20 dkg basmati rizs vagy bulgur
  • görög joghurt
  • 1 gömb mozzarella
  • só, bors

Elkészítési idő:

1 óra

Sütési hőfok:

180 °

Elkészítés:

A hagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst és lepirítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A rizst vagy bulgurt kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben 20 perc alatt megfőzzük. A kelkáposztaleveleket 2-3 perc alatt forró vízben leforrázzuk.
 
Egy hőálló edényben elkezdjük a rétegezést: káposzta levelek, rizs, hús, káposzta levelek. Ezt görög joghurttal vékonyan megkenjük, majd rizs, hús és végül az utolsó réteg káposzta. Ezt is megkenjük joghurttal, rátépkedjük a mozzarellát és légkeveréses sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Ízlés szerint görög joghurttal tálaljuk.
Oszd meg ismerőseiddel!

Vélemény, hozzászólás?

Több recept: