Tojáskrém mikrozöldségekkel tönkölybúzakiflin

Biztos sokatoknak okoz fejtörést a hétköznapokban, hogy mit is csomagoljunk a gyerekek uzsonnás dobozába, vagy, hogy mit együnk reggelire-vacsorára a néha már unalmas vaj-sonka-sajt kombináción felül. Ilyenkor jön jól néhány olyan házilag elkészíthető szendvicskrém, melyeket változatosan variálhattok és egy-egy szendvicsbe kenhettek, belecsempészve mellé néhány zöldséget. 

Bevallom őszintén nekem ezt a „csempészést” még gyakorolnom kell, mert mindig kiszúrják a turpisságot, de azért igyekszem. Terveim szerint minden héten megosztok Veletek valamilyen „uzsis dobozos” tippet, hogy a „sima” szendvicsen felül mást is tudjunk csomagolni a gyerekeknek, akár olyanokat is, amikből például meg lehet egyszerre többet is sütni és le tudjátok fagyasztani, így a következő napokban/héten elég csak este onnan elővenni. Jól hangzik ugye? 

Most pedig jöjjön ez a villámgyors tojáskrém recept, melyet tavasszal majd medvehagymával is megbolondíthattok. A csodás sárgájú, szép nagy tojásokat, valamint az elősütött tönkölykifliket a Gerecse Szatyorból szereztem be, melyeket ha pár percre betesztek a sütőbe, olyan, mintha most érkeztek volna frissen a pékségből.

Hozzávalók 6-8 személyre:

5 db M-es méretű tojás

½ fej vöröshagyma

½ ek. mustár

2 ek. görög joghurt

1 ek. light majonéz

1 kk. só

½ kk. őrölt bors

1 ek. aprított petrezselyem (szárított is lehet)

6 BIO élesztő nélküli tönkölybúza kifli

½ doboz mikrozöldség mix vagy bármilyen csíra

 

A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, megpucoljuk, és kislyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáreszeljük a vöröshagymát is, majd villával hozzádolgozzuk a mustárt, a joghurtot és a majonézt, valamint fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemmel.

A kifliket megkenjük a tojáskrémmel, ráhalmozzuk a mikrozöldségeket, vagy ízlés szerint bármilyen más zöldséget és már ehetjük is.

 

További receptek:

Caprese portobello

Folytatódjon a gombás receptek sora, ezúttal egy töltött verziót mutatok Nektek. Szerepelt már itt a blogon egy juhtúrós szalonnás verzió korábban, de most egy kicsit

Fahéjas kuglóf

Ha ősz akkor nálam az egyértelműen a muffin és kuglóf időszaka. Ez igazán kuckózós sütemény egy bögre meleg teával vagy forró csokival, esetleg kávéval, és

Fűszeres paradicsomszószos gigli tészta

#37 Az egyik legnagyobb ajándék amit a blogomtól kaptam egy fantasztikus barátnő, akit a családom úgy tud azonosítani, hogy tudjátok, a gasztrobarátnőm. Valahányszor találkozunk, mindig