Valami egyszerűbb ebédet szerettem volna készíteni így hétköznap, de nem egy sima tésztát, bár bevallom én ellennék azon is, de nincs az a torna mennyiség, ami ezt orvosolni tudná. Eszembe jutott, hogy nagyon régen készítettem puliszkát, amit én nagyon szeretek, de tudtam, hogy kelleni fog egy kis csavar, hogy mások is örüljenek a családban ennek az ebédnek.
A klasszikus verzió itthon a családban nem arat túl nagy sikert. Most azonban ismét bebizonyosodott, hogyha másként néz ki egy étel, akkor máris vonzóbbá válhat mindenki számára. Férjem sem rajong a puliszkáért, de így – hiába ugyanazok az összetevők – ő is azt mondta, hogy kifejezetten finom volt. Próbáljátok ki!
A vizet sózzuk majd felforraljuk és beleszórjuk folyamatos keverés mellett a kukoricadarát, majd többször megkeverve 5-6 perc alatt sűrűre főzzük.
A szalonnát zsírjára sütjük, majd hozzákeverjük a kétféle túrót és a tejfölt.
Egy 18 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, majd belesimítjuk a puliszka felét, ráöntjük a túrós tölteléket és befedjük a maradék puliszkával. A tetejét megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, majd 25 perc alatt légkeveréses sütőben összesütjük.
Tejföllel tálaljuk, de szeletelés előtt érdemes várni egy kicsit, hogy összeálljon a „torta”.
