Nyáron igencsak jól tud esni ebben a kánikulában egy tányér hideg gyümölcsleves, főleg ha még esetleg egy kis vanília fagyit is teszünk bele.
Ebben a receptben az a legjobb, hogy bármilyen gyümölccsel variálható, nem feltétlen csak piros gyümölcsökkel, hanem akár barackkal is kipróbálhatjátok.
Egy lábosba tesszük a gyümölcsöket a citrom reszelt héjával és levével, az almalével és a cukorral, majd felöntjük a vízzel és egy teatojásban beletesszük a fűszereket is. Felforraljuk az egészet, majd 5 percig főni hagyjuk. Botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és a vízben feloldott pudingport, majd besűrítjük vele a levest, de már csak melegítjük, nem forraljuk.
Vízfürdőben hűteni kezdjük, majd amikor már langyos, hűtőbe tesszük és legalább 4 órán keresztül hűlni hagyjuk.
Ízlés szerint vanília fagyival is tálalhatjuk.
