Brokkolis csirkemell bulgurral

Nagyon szeretem a tejszínes, „cuccos” ételeket, de a tejszín önmagában egy elég zsíros összetevő, így én már elég ritkán vásárolok, mivel helyette egy remek növényi verzióját találtam meg, amiről sokan meg se mondják, hogy ez nem állati eredetű tejszín.
 
Az összetevői kesedió, forró víz és sörélesztőpehely. ezt összeturmixozom, és ezt használom levesekbe, ragukba, de most ehhez a brokkolis csirkemellhez is, ami hallal is elkészíthető lenne.

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemellfilé
  • só, bors
  • 50 dkg brokkoli (fagyasztott is lehet)
  • 8 dkg kesudió
  • 80 ml fotó víz
  • 1 ek. sörélesztőpehely
  • 1 gömb mozzarella
a tálaláshoz:
  • 20 dkg bulgur
  • friss petrezselyem
 
 
 

Elkészítési idő:

40 perc

Elkészítés:

Megtisztítjuk a csirkemellet, felszeleteljük, majd mindegyiket sózzuk, borsozzuk és kevés olajon körbe pirítjuk. A brokkolit forrásban lévő sós vízbe tesszük és 5 perc alatt megpároljuk. A kesudiót leöntjük a forró vízzel, 10 percig állni hagyjuk, majd a sörélesztőpehellyel együtt krémesre turmixoljuk.

Egy hőálló edénybe tesszük a hús szeleteket, erre halmozzuk a brokkoli rózsákat, leöntjük a kesutejszínnel, majd rátépkedjük a mozzarellát és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Ez idő alatt a bulgurt kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzzük és a brokkolis csirke mellé tálaljuk.

Oszd meg ismerőseiddel!

Vélemény, hozzászólás?

Több recept: