Régen hoztam már nektek levest, és mivel be kell valljam nekem a krémlevesek mennek igazán, így ennek a felhozatala elég tágas nálunk. Nyáron nagyon sok póréhagymánk volt a kertben, így akkor ez a leves sűrűn készült, mindig más levesbetéttel, de ezek a kis rántott sajtgolyók nagy kedvencek voltak, amikből kicsit több lett, mint amennyit a leves mellé megettünk volna, de uzsonnára, vacsorára is lecsúszott egy-kettő mindkettőnél.
Próbáljátok ki, hétvégére a leves ez alapján hamar készen lehet. mégis kicsit különleges a sajtgolyók miatt.
a leveshez:
a sajtgolyóhoz:
Kevés olajon megdinszteljük a felkarikázott póréhagymát, valamint a megpucolt, felkockázott burgonyát. Amikor már kapott egy kis színt, felöntjük az alaplével, sóval fűszerezzük, és 15 percig főzzük, amíg a burgonya is megpuhul. Botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és még egyet forralunk rajta.
A sajtgolyóhoz egy villával összedolgozzuk a sajtot, az enyhén felvert tojásokkal, a felcsíkozott medvehagymával és a liszttel, majd fűszerezzük sóval és borssal. Nedves kézzel diónyi golyókat formázunk a masszából, megforgatjuk zsemlemorzsában, és forró olajban pár perc alatt kisütjük őket, majd a leves mellé tálaljuk.
