#19
Ahogy ígértem itt van az olaszos paradicsomleves receptje is. Számtalan verziót találunk ehhez is az interneten és különféle szakácskönyvekben, most jöjjön az én verzióm, ami ízlett az egész családnak, főleg, hogy kislányunk kedvenc sajtja, a mozzarella is került bele, de azért ők köszönik szépen, inkább maradnának az édes verziónál, ezt meghagyják nekem, sebaj, én nagyon örülök neki.
Villámgyors, de annál finomabb leves ez, ami nyáron nyilván friss paradicsomból készül és picit tovább tart elkészíteni, de akkor is ez egy falat Olaszország.
Hozzávalók:
1 konzerv darabolt paradicsom
500 g paradicsompüré
500 ml víz
2 gerezd fokhagyma
só, bors
szárított fűszerek, mindenből fél-fél tk.: bazsalikom, oregánó, rozmaring, kakukkfű
friss bazsalikomés mozzarella a tálaláshoz
Elkészítési idő: 15 perc
Egy kevés olívaolajon megfuttatom az áttört fokhagymát, tudjátok amíg már az a mennyei fokhagyma illat terjeng a lakásban, majd felöntöm a paradicsompürével, hozzáadom a darabolt paradicsomot, és a vizet. Sózom, borsozom, hozzáadom a fűszereket és egyet forralok rajta, majd tálalom is mozzarellával és friss bazsalikommal.
