#2
Megmondom őszintén én az egyszerű, „csak egy kis rántás” alapú levesekkel mindig is hadilábon álltam, de úgy érzem fejlődöm, legalábbis Férjem is ebben erősít meg. Ott viszont nem tartok hogy a jó arányt eltaláljam, ezért mindig recepthez nyúlok. Mivel a kis ovisaink minden nap megkérdezik, hogy ma hány fogásos lesz az ebéd, hiszen oviban a legalább kettőhöz szoktak, így levest is főzök nekik hétköznap, pedig azt mi a legkisebbel nem igazán szoktunk itthon enni. Így készült el ez a borsóleves is, szerintem találtok otthon hozzávalót, és remélem nem csak nekem nem mennek az egyszerű levesek, így tudok vele segíteni is.
Hozzávalók:
1,5 ek. olaj
1,5 ek. liszt
1 tk. pirospaprika
1,5 liter víz
3 sárgarépa
200 g zöldborsó (nyilván ezt a mennyiséget nem kell ennyire grammra pontosan kimérni, nekem ekkora volt a mirelit csomagom)
1 csokor friss, vagy 1 ek. szárított petrezselyem
1 tojás
kb. 2 ek. liszt
1 kk. só
Elkészítési idő: 45 perc
Az olajat felhevítem, beleszórom a lisztet és megpirítom, majd félrehúzom és megszórom a paprikával. Beledobom a félkarikákra vágott sárgarépát és a zöldborsót, picit együtt pirítom, majd felöntöm a vízzel, hozzáadom a petrezselymet és forrástól számítva nagyjából 20-30 percig főzöm, amíg megpuhulnak a zöldségek.
Közben a tojást elkeverem a liszttel és a sóval, sűrű galuska tészta állagot kell kapni, majd ezt kiskanállal beleszaggatom a levesbe és még 1-2 percig főzöm, majd tálalom is.
Tipp: nekem van itthon szárított zöldségkeverékem, azzal még gazdagabbá tehető a leves íze.
